速冻包子技术配方生产工艺设备

现包王带你解读速冻包子技术配方与生产工艺设备

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3、速冻包子生产工艺

    速冻包子的生产工艺是区别于传统包子技术的，从定义上面是简化了传统工艺的复杂流程，然后是配方进行了标准化，因此速冻生坯技术是可以进行批量化生产加工的。加工工艺是非常稳定的不像传统工艺制作太多不稳定因素的，传统工艺全靠自己的经验来制作无法进行量化比例配方的。

4、速冻包子生产设备

     速冻包子生产所需要的设备，需要一台专门的速冻冰柜或者冰箱，这个是必须要的一个设备，其次条件允许的情况下可以配备一台压面机主要是减少人工去反复揉面的麻烦。一般机器3遍既可以代替人工30分钟的揉面时间因此可以大大提高了加工效率。

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