特色豌豆炸酱面培训

特色豌豆炸酱面培训

豌豆炸酱面是一道主食，主要原料有面，主要辅料/调料有肉末（杂酱）等。

中文名豌豆炸酱面菜品口味麻辣主要工艺煮所需时间十分钟

课程内容

[培训课程] 重庆小面，特色牛肉面，酸菜肉丝面，宜宾燃面等

[培训特点] 配方理论课程+上手实操课程+实体店实习课程

[行业优势] 一站式教学模式，学到的不止是技术配方更是开店全套技术输出

[优惠相关] 免费提供品尝、免费提供食宿、1人报名可2人学习

豌豆炸酱面简介

菜品口味：麻辣

主要工艺：煮

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：煮锅

豌豆炸酱面做法

1.将所有调料加入碗中。

2.事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时，用猪筒子骨熬汤煮1小时，汤稠即可。

3.藤菜折好，洗净。

4.水烧开，下面。煮开后下藤菜，加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。

5.加入豌豆酱、肉末（杂酱）拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。

豌豆炸酱面小贴士

1.煮面时加入冷水可以使面更筋道。

2.注重健康，可用香油代替猪油。

3.不要加汤水，干拌面口感更浓烈刺激。