肥肠粉

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，路边小摊，苍蝇馆子，一碗肥肠粉两下做好好吃又不贵，很受大家的欢迎，其实，在家里面也能做出美味的肥肠粉，只需要以下几步。

7 冒好的肥肠和粉连汤带水的加入佐料碗中

8 最后加入芹菜花、葱花、油酥黄豆、油酥花生米，一碗滚烫鲜香无比的肥肠粉就算做好了

肥肠粉小秘密：

1 熬煮肥肠原汤时还可以加入猪棒骨、制净后 的猪肺，这样汤味会更加香浓

2 红苕水粉可以用干粉丝代替但需提前泡制

3 每碗粉加多少肥肠依据自己口味